Заготовка айвы на зиму: простой рецепт

Рецепт:
1. Сахар — 500 грамм
2. Айва средних и крупных размеров — 500 грамм

Айва моется, с айвы удаляются хвостики. Далее айва вместе с кожурой натирается на мелкой терке.
Удобно тереть айву вместе с кожурой до самой оболочки сердцевины, чтобы осталась оболочка с семенами внутри, как на фото. Эти серединки можно заваривать кипятком. Этот напиток очень приятно пить горячим в холодный осенний день.

Не обязательно, но рекомендуется:
Под айву моем баночку, прогреваем ее над кипящей водой, чтобы дезинфицировать паром, — нагреваем примерно в течение 5 минут. Сушим.
Крышку кипятим в кипятке также минут 5. Сушим.
Пересыпать айву сахаром, перемешать чистой вилкой. Далее кладём айву с сахаром в банку, закрываем крышкой. Убираем в холодильник.