Роскачество рекомендует россиянам включить в рацион минтай и скумбрию в ноябре. Эксперты ведомства называют указанные виды рыбы доступными источниками необходимых организму веществ.
Минтай содержит много полноценного белка, фосфора и кальция. По уровню омега-3 эта рыба превосходит многие другие виды. Скумбрия также богата омега-3 и витамином D. Компоненты поддерживают иммунитет в осенне-зимний период.
При выборе рыбы покупатели должны обращать внимание на внешний вид. Слишком яркий цвет часто говорит о применении красителей. Свежая рыба имеет чистую поверхность и плотное мясо.
Неприятный запах, мутные глаза и липкая поверхность указывают на порчу. Термическая обработка не делает такой продукт безопасным.
Специалисты советуют покупать рыбу в герметичной вакуумной упаковке. В составе качественного продукта должны быть только рыба и соль. Покупатели также обязаны проверять сроки годности и условия хранения.
Роскачество предостерегает от покупок у уличных продавцов. Торговля на остановках или у водоемов не гарантирует соблюдение температурного режима и прохождение ветеринарного контроля.
Читать по теме: В нижегородских водоемах идет заражение рыбы щучьей чумой.