Россияне стали покупать меньше рыбы из-за роста цен. По данным издания Ъ-Review, за первые шесть месяцев 2026 года спрос на эту продукцию упал на 8 процентов. Люди чаще выбирают более дешевые продукты или переходят на товары, которые не требуют долгого приготовления.
В 2025 году среднее потребление рыбы составило 25,8 килограмма на человека. При этом врачи рекомендуют съедать по 28 килограммов. В первой половине 2026 года замороженная рыба в упаковке стоила в среднем 370 рублей. Для сравнения, килограмм курицы в середине июля стоил 248,52 рубля.
Федеральная антимонопольная служба выяснила, что до прилавка товар проходит через шесть посредников. Это увеличивает цену в 2–3,5 раза до того, как свои наценки добавляют магазины. Рыбаки объясняют такие цены расходами на содержание флота, выплатами за добычу биоресурсов и кредитами на строительство новых судов.
Магазины стараются снизить цены через прямые договоры с добытчиками. «Перекресток» договорился о поставках с Русской рыбопромышленной компанией. «Магнит» и «Лента» начали строить логистические центры на Дальнем Востоке.
Покупатели в больших городах чаще выбирают готовое филе или рыбные палочки. Продажи такой продукции растут во всех крупных сетях. В «Магните» отмечают, что на такой формат переходят люди в возрасте от 25 до 45 лет.
Читать по теме: Некачественная рыба грозит содержанием ртути, свинца и канцерогенов.