Российский рынок органической продукции не смог выйти на массовый рост, несмотря на появление полноценной нормативной базы. Основным препятствием для отрасли остаётся отсутствие переработки и стабильных каналов сбыта, сообщает runews24.ru.
В официальном реестре числятся 255 производителей органики, однако 45 из них представляют зарубежные компании, которые поставляют алкоголь. За последние три года рынок покинули ещё 98 предприятий. Впервые число ушедших производителей оказалось выше количества новых участников. При этом доля органической продукции в розничной торговле и на маркетплейсах не превышает 1%.
Около 25% производителей выпускают готовую продукцию для продажи в магазинах. Остальные поставляют сырьё, которое нередко приходится продавать по цене обычной сельхозпродукции. Так, в Воронежской области компания «Агроресурс» уменьшила площади под органическим земледелием с 3,5 тыс. до 2,5 тыс. гектаров. В компании объяснили это тем, что «выращивать зерно без химии дорого, а продавать его некому». В России практически нет профильных перерабатывающих предприятий, поэтому органическое зерно приходится сбывать по цене фуража.
Дополнительные трудности создают торговые сети. Производители утверждают, что на закупочных сессиях ритейл ориентируется прежде всего на минимальную цену, а не на качество продукции. При этом магазины могут устанавливать трёхкратную наценку, что снижает спрос со стороны покупателей.
На рынках ОАЭ и азиатских стран наценка ограничена законом на уровне 20%, поэтому экспорт туда выглядит привлекательнее. Однако с 2026 года ЕС ввёл пошлины в размере 50% на российскую продукцию, фактически закрыв для неё европейское направление. В отрасли рассчитывают на дорожную карту Минсельхоза и Роскачества, которая предусматривает признание российских органических сертификатов за рубежом. Её реализация рассчитана на 2026–2027 годы.
Среди возможных способов решения проблемы производители рассматривают продажи через маркетплейсы, прямые поставки потребителям и создание кооперативов для совместных отгрузок. Ещё один вариант — государственные закупки для школ и детских садов.
В Воронежской области уже действует программа поставок органических завтраков в 18 школ. Она обеспечивает производителям гарантированный канал сбыта. В целом рынок прибавляет около 10% в год, но пока остаётся нишевым. Основные возможности для развития получают предприятия, которые не ограничиваются выращиванием сырья, а самостоятельно перерабатывают его и продают готовую продукцию.