Ограничения промысла могут сократить вылов черноморской хамсы на 60% по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщает BFM Кубань со ссылкой на председателя Ассоциации рыбопромышленников Юга и Северного Кавказа Юрия Атанова.
Несмотря на то, что рыба в этом сезоне крупная и жирная, сложности в работе флота провоцируют дефицит и рост цен.
Росрыболовство к 2 ноября зафиксировало рекордные показатели по добыче сельди. Российские рыбаки выловили 691,3 тыс. тонн, что на 30,8% превышает прошлогодний уровень. Основной объем пришелся на Дальневосточный бассейн — 612,1 тыс. тонн тихоокеанской сельди. Рынок лососевых показывает противоположную динамику: добыча упала в три раза, до 100 тыс. тонн. Это отразилось на оптовой стоимости: горбуша подорожала до 650 рублей за килограмм, кета — до 800 рублей, нерка — до 1,1 тыс. рублей.
Промысел барабульки в регионе стартовал в октябре и продлится до декабря. Оптовые цены на нее достигают 800 рублей за килограмм. Добычу хамсы рыбаки начали 28 октября, на данный момент они подняли около 100 тонн. В рознице Краснодара стоимость хамсы начинается от 700 рублей за килограмм.
Килограмм красной икры сейчас обходится покупателям в 20 тыс. рублей. Руководитель сети магазинов Fish House в Краснодаре Алексей Щебланов прогнозирует подорожание до 25 тыс. рублей к новогодним праздникам. Высокие цены снизили объемы продаж икры, поэтому покупатели чаще выбирают форель. Производство этой рыбы в России выросло более чем на 30%, а розничная цена немного снизилась.
Рестораторы отмечают, что снижение потребительского спроса влияет на отрасль сильнее, чем рост закупочных цен. Учредитель заведений в Геленджике Алексей Кузнецов сообщил, что переводит меню на свежую черноморскую мидию, отказываясь от чилийской заморозки. В магазинах Краснодара спрос на свежую барабульку и хамсу остается стабильным, несмотря на удорожание продукции.
Читать по теме:
Россиян отговаривают от покупки повторно замороженной рыбы на Новый год.
В России растут цены на рыбу на фоне резкого падения вылова лососевых и трески.