Росстат зафиксировал резкое падение производства лососевой икры в России. За восемь месяцев 2026 года предприятия выпустили 3100 тонн продукции, передают «Ведомости».
Показатель оказался на 68,9% ниже результатов аналогичного периода прошлого года. Если сравнивать с январем—августом 2024 года, выпуск сократился на 55,1%.
По итогам 2024 года отрасль произвела 10 500 тонн икры, а в 2025 году — 12 600 тонн. Представитель Рыбного союза прогнозирует, что в текущем году объем выпуска не превысит 4500 тонн. Вице-президент — исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин ожидает результат в диапазоне 4500–5000 тонн. Таким образом, годовой объем производства может снизиться в 2,5–2,8 раза.
На фоне сокращения выпуска натуральной икры производители нарастили объемы имитированной продукции. За восемь месяцев 2026 года выпуск заменителей вырос на 29,7% год к году, достигнув 2600 тонн. Для сравнения, по итогам 2025 года производство такой продукции упало на 31%, до 3800 тонн.
Читать по теме: Рыболовам-любителям в РФ хотят выдавать цифровой ID.