За девять месяцев 2026 года управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям исследовало 221 пробу пищевой продукции. Специалисты признали 62 образца не соответствующими требованиям безопасности, передает «АиФ-Тверь».
Чаще всего производители фальсифицируют жировую фазу масла. В 20 пробах эксперты нашли примеси растительных масел и жиров. Таким способом компании подменяют сырье, чтобы снизить себестоимость товара.
Микробиологические показатели также вызывают вопросы. Эксперты зафиксировали 35 нарушений, включая наличие сальмонеллы, кишечной палочки, КМАФАнМ, листерий, дрожжей и стафилококка. Эти данные указывают на несоблюдение санитарных норм на производстве, при транспортировке или хранении.
В ряде товаров лаборатории обнаружили антибиотики, трансглутаминазу и ингибирующие вещества. Также специалисты выявили отклонения по содержанию кальция и фосфора, паразитологические нарушения и несоответствия в ДНК-анализах.
Ведомство изымает опасные партии из оборота. Инспекторы приостанавливают действие деклараций о соответствии и проводят внеплановые проверки производителей.
Читать по теме: Экономист Холод: производители фальсифицируют продукты в России.