Китайские ученые связали употребление растительного белка с замедлением биологического старения и снижением риска саркопенического ожирения. Такое состояние характеризуется потерей мышечной массы и силы при одновременном накоплении избыточного жира. Результаты исследования приводит Frontiers in Nutrition.
Авторы работы проанализировали показатели более 15 тысяч человек из Китая, Великобритании и США. Ученые сопоставили структуру питания участников с вероятностью развития саркопенического ожирения и маркерами биологического возраста.
Выяснилось, что рацион с высоким содержанием растительного белка снижает риск развития патологии на 14%. Ученые не обнаружили аналогичной связи при потреблении животного белка. Наиболее заметный эффект исследователи зафиксировали у людей с избыточным накоплением жира в области живота.
Замена части животного белка растительным в объеме 5% от суточной калорийности снижает риск саркопенического ожирения на 34%. Кроме того, высокая доля растительного белка в рационе замедляет биологическое старение организма на 0,81–0,88 года.
По мнению исследователей, растительный белок помогает поддерживать здоровье мышц. Полученные данные дополняют научные представления о влиянии питания на физиологические процессы в организме.
Читать по теме: Как материнские клетки защищают человека всю жизнь.