Исследователи из Калифорнийского университета Лома Линда заявили, что употребление яиц может быть связано со снижением риска развития болезни Альцгеймера. В частности, это зафиксировано у людей старше 65 лет, передает журнал «Э Вести».
В ходе исследования ученые выявили самую оптимальную частоту употребления продукта для поддержки когнитивного здоровья. По их словам, самым наилучшим вариантом является включение в рацион не менее пяти яиц в неделю. Данный режим питания также ассоциируется со снижением вероятности развития болезни Альцгеймера на 27%.
Ученые рассказали, что внутри содержится холин, который крайне важен для синтеза нейромедиаторов. Именно они отвечают за процессы памяти, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Данные вещества в значительной степени помогают защищать клетки головного мозга от возрастных изменений.
Диетологи рассказали, что яйца по-прежнему остаются не только доступным источником белка, который важен для поддержания мышечной массы, но и способствуют сохранению когнитивных функций.
Ранее в Британии крупная сеть супермаркетов заявила, что не будет больше продавать коричневые яйца, оставив только белые. Таким образом они планируют снизить экологическую нагрузку.