Диетолог Юлия Чехонина предупредила, что нагревание меда приводит к разрушению полезных веществ в составе продукта. Чем выше температура, тем сильнее негативный эффект, поэтому кипячение меда недопустимо, подчеркнула специалист.
Если продукт затвердел или засахарился, эксперт советует использовать водяную баню для изменения его консистенции. При этом важно следить за температурой нагрева.
«Полезные вещества, которые содержатся в меде, могут разрушаться при нагревании. И чем выше температура, тем более разрушительное воздействие оказывается на мед, поэтому мед не рекомендуется подвергать нагреванию и уж тем более кипячению», — пояснила диетолог.
Чехонина рекомендовала добавлять мед в уже остывший чай для улучшения вкуса напитка. Также допустимо употреблять продукт в чистом виде, ограничиваясь одной-двумя чайными ложками, пишет ТАСС.
Сегодня, 14 августа, отмечается Медовый Спас. Праздник традиционно открывает Успенский пост.