Сальмонелла не портит вкус и запах еды. Заразиться можно, не подозревая об этом, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Петербургу и Ленобласти.
Основные пути заражения — сырые яйца, мясо, рыба и плохо промытые овощи. Реже бактерия попадает в организм через грязные руки после контакта с питомцами.
Болезнь протекает тяжело, у пациентов наблюдается расстройство кишечника, температура, спазмы, тошнота. В группе риска находятся дети, пожилые и люди с ослабленным иммунитетом.
Для профилактики специалисты призывают мыть руки после разбитого яйца и разделки курицы. Скорлупа не должна касаться других продуктов. Также не стоит резать сырое мясо и овощи на одной доске.
Просроченные или подозрительные продукты лучше выбросить. Мясо и яйца следует хорошо прожаривать и проваривать. Важно не пускать питомцев к столу, а аквариумный инвентарь мыть в ванной или отдельном тазу, не в кухонной раковине.
Читать по теме: В Ростовской области на складе «Мираторга» нашли наггетсы с сальмонеллой.