Итальянские ученые выяснили, что регулярное употребление помидоров помогает уменьшить количество жира в печени у пациентов с жировой болезнью. Результаты работы группы POMOSANO обнародовали научные издания.
В исследовании участвовали 79 добровольцев в возрасте от 18 до 65 лет. Половина группы шесть недель ежедневно съедала по 200 граммов свежих помидоров и 50 граммов томатного соуса, остальные участники полностью исключили продукты из рациона.
Ученые замеряли показатель CAP, который отражает уровень жира в печени. В группе, употреблявшей томаты, снижение составило в среднем 35 дБ/м, тогда как в контрольной группе результат был почти вдвое ниже — 18 дБ/м. При этом у участников не менялись вес, объемы талии или уровень сахара в крови.
Авторы исследования объясняют такой эффект высоким содержанием ликопина. Антиоксидант защищает клетки печени от окислительного стресса, который способствует накоплению жира.
Специалисты напоминают, что выводы пока носят предварительный характер. Помидоры могут служить лишь дополнением к лечению, но не заменяют основную терапию, назначенную врачом.
Читать по теме: Врачи раскрыли пользу завтрака короля Карла III из помидоров и шпината.